Ikel mhux tas-soltu ħafna drabi jikseb kult.
Iżda huwa rari li dixx li jinxtamm isir favorit nazzjonali, li huwa eżattament dak li ġara mal-luosifen, issa waħda mill-aktar tendenzi tal-ikel sħan fiċ-Ċina.
Eżatt bħall-frott notorju durian, dan id-dixx tas-soppa tar-ross tal-noodles ibbażat fuq il-bebbux ħoloq buzz fuq il-midja soċjali Ċiniża grazzi għar-riħa infami tiegħu.Filwaqt li xi wħud isostnu li r-riħa hija kemmxejn qarsa, oħrajn jgħidu li għandha tiġi kklassifikata bħala arma bijoloġika.
Luosifen oriġina f'Liuzhou, belt fil-provinċja awtonoma ta 'Guangxi fiċ-ċentru tat-tramuntana taċ-Ċina.Fiha vermiċelli tar-ross mxarrba f'brodu pikkanti, miksija b'ingredjenti mkabbra lokalment inklużi rimjiet tal-bambu, fażola, nevew, karawett u ġilda tat-tofu.
Minkejja li għandu l-kelma "bebbux" fl-isem Ċiniż tagħha, il-bebbux attwali ma jidhirx b'mod komuni fid-dixx, iżda jintuża biex jagħti togħma lill-brodu.
"Jeħtieġ biss tliet skutelli biex tgħaqqadek," Ni Diaoyang, kap tal-Assoċjazzjoni ta 'Liuzhou Luosifen u direttur tal-Mużew ta' Luosifen fil-belt, jgħid lil CNN Travel kburi.
Għal lokali ta 'Liuzhou bħal Ni, lil hinn mill-stench inizjali, skutella ta' luosifen hija koncoction Delicious b'togħmiet sinjuri u kkumplikati - qarsa, pikkanti, savory u sukkulenti.
Fil-passat, kien ikun diffiċli għal nies li ma kinux tal-lokal li jaqsmu l-entużjażmu ta 'Ni għal dan il-platt reġjonali stramb — jew saħansitra li jipprovawh.Iżda l-maġija ta 'luosifen inxterdet bla mistenni lil hinn mill-post fejn twieled u qabżet il-pajjiż kollu, grazzi għal forma DIY lesta biex tittiekel.
Luosifen ippakkjat minn qabel - li ħafna jiddeskrivu bħala l-"verżjoni ta 'lussu ta' taljarini instantanji" - normalment jiġi bi tmien ingredjenti jew aktar f'pakketti ssiġillati bil-vakwu.
Il-bejgħ żdied fl-2019, u wassal biex isir wieħed mill-snacks reġjonali bl-aħjar bejgħ fis-siti tal-kummerċ elettroniku Ċiniżi bħal Taobao.Midja tal-Istatrrappurtati2.5 miljun pakkett luosifen ġew prodotti kuljum f'Ġunju 2020.
"Il-luosifen ippakkjat minn qabel huwa tassew prodott speċjali," jgħid Min Shi, maniġer tal-prodott ta 'Penguin Guide, sit ewlieni ta' reviżjoni tal-ikel Ċiniż.
"Ikolli ngħid li għandha konsistenza impressjonanti u kontroll tal-kwalità fit-togħmiet - saħansitra aħjar minn xi wħud magħmula minn maħżen lokali," żżid.
Marki globali bħal KFC qed joqogħdu wkoll fuq din it-tendenza enormi tal-ikel.Dan ix-xahar, il-ġgant tal-fast foodrolled outprodotti ġodda take-away — inkluż luosifen ippakkjat — biex jappellaw lil dawk li jieklu żgħażagħ fiċ-Ċina.
Ħin tal-post: Mejju-23-2022