Luosifen, In-noodle tar-ross tal-bebbux tax-xmara magħruf għar-riħa tinten u t-togħma pikkanti tiegħu, ilu xejra fix-xena tal-ikel għal dawn l-aħħar ftit snin.
Dan id-dixx lokali speċjali minn Liuzhou, fir-Reġjun Awtonomu ta 'Guangxi Zhuang fin-Nofsinhar taċ-Ċina, daħal fis-supermarkets madwar il-pajjiż kollu, u laħaq postijiet fejn anke l-aptit lokali huwa tradizzjonalment ħafif u ħelu.
Huwa wieħed mill-aktar ikel instantanju li jinbiegħ fiċ-Ċina u ħalla l-impronta tiegħu fix-xena tal-ikel.
F'Ġunju,luosifensaret għall-aħħar lista ta 'wirt kulturali intanġibbli nazzjonali rilaxxati mill-Kunsill tal-Istat.
Bħala ikel ewlieni ta 'Liuzhou, dan id-dixx wieħed għamel il-belt famuża u prospera.
Il-leġġenda smelly
Il-qofol tal-klassikaluosifendixx huwa l-brodu imsajjar bil-mod stewed bi bebbux tax-xmara u għadam tal-majjal, imħawwar b'varjetà ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi, biex iwassal umami rikka u togħma aromatika.
Ħafnaluosifenplatti ma fihomx il-bebbux tax-xmara attwali għaliex dawn jintremew wara li s-soppa tkun lesta.Pjuttost, dan id-dixx fih għażla wiesgħa ta 'uċuħ bħal ravanell imnixxef, karawett moqli, folji tal-baqta tal-fażola moqlija, faqqiegħ tal-widna tal-injam, ħaxix aħdar u aktar.Saqajn tal-papra braised, bajd moqli u zwiemel tat-trott tal-majjal braised huma tliet toppings klassiċi tal-proteini li l-partitarji ħżiena tagħhom.luosifenissib indispensabbli.
Issa, xi ristoranti joffru bebbux tax-xmara imsajjar bħala ġenb jew topping, li l-laħam tiegħu jista 'jinħareġ b'snien.
Ir-riħa tinten u t-togħma tal-luosifen, madankollu, ġej mill-imnaddfin tar-rimjiet tal-bambu qares imnaddfin, li huwa magħmul billi jagħli l-frieħ ta 'rimjiet friski tal-bambu u mbagħad jissiġillahom f'kontenitur sakemm it-togħma ssir qarsa u tinten.
Luosifennormalment jinqeda sħun mas-soppa, iżda hija disponibbli wkoll verżjoni niexfa, li tħallat it-taljarini tar-ross mat-toppings għani u hija ideali għat-temp sħun.Huwa wkoll inqas pikkanti mingħajr is-soppa sħuna biż-żejt taċ-chili f'wiċċ l-ilma.
L-aqwaluosifenhuwa bla dubju l-taljarini magħmula friski misjuba fil-eateries żgħar li jispeċjalizzaw fil-delight, u dining fil tiġi wkoll ma 'l-ispiża ta' riħa bħalluosifenminn ras sa saqajh.
ImmedjatluosifenPakketti tal-noodle li fihom taljarini tar-ross imnixxef, konċentrat tas-soppa u l-uċuħ klassiku huwa mod konvenjenti biex tagħmel u tgawdi d-dixx id-dar, 'il bogħod mill-folla.
Huwa kruċjali li taqra l-istruzzjonijiet, peress li l-biċċa l-kbira tal-pakketti jeħtieġu li t-taljarini tar-ross jagħli għal ċertu żmien minflok ma jiġu mxarrba f'ilma jagħli bħat-taljarini instantanji regolari.
Jekk dak għadu wisq inkwiet, hemm il-mumentluosifenippakkjat bħala hotpots instant li jiġi ma 'pakkett tat-tisħin, għalkemm in-nisġa tan-noodle hija inqas ideali meta mqabbla ma' dawk imsajra friski.
Għal nies b'togħma tqila żejda għalluosifen, Xi marki għandhom verżjonijiet elevati b'togħmiet tinten u pikkanti ħafna aktar intensi.
In-nies żviluppaw modi differenti biex igawduluosifenlil hinn mill-soppa tar-ross noodle innifsu, uluosifenhotpot huwa wieħed mill-favoriti tat-tendenza.Huwa ġeneralment imsajjar u servut id-dar billi jissajjar minn żewġ sa tliet pakketti instantluosifenmingħajr il-taljarini imnixxfa f'hotpot elettriku biex toħloq il-brodu, imbagħad sempliċement issajjar il-laħmijiet, il-frott tal-baħar u l-ħxejjex tal-għażla fil-brodu tinten.
Ħawwadluosifenhija riċetta oħra mingħajr soppa li l-ewwel issajjar it-taljarini tar-ross u mbagħad titfa’ kollox flimkien fil-wok.Iż-żejt taċ-chili u l-ħall jiżdiedu fl-aħħar.Tadamaluosifenhuwa approċċ ħafif li jibbilanċja t-togħmiet intensi mat-tadam.
Profil ta' togħma unika
Illum, il-kelmaluosifenm'għadux jirreferi għad-dixx tal-noodle tar-ross waħdu.Huwa profil ta' togħma kompost speċjali li jħallat togħmiet tinten, pikkanti u qarsa, u li joħloq dipendenza ħafna.
Fir-rebbiegħa, il-ballun aħdar tar-ross glutinous magħruf bħalaqingtuanjittiekel waqt il-Festival Qingming.Mili tradizzjonali taqingtuanjinkludu pejst tal-fażola ħamra, laħam jew ħaxix, iżda marki avventurużi qed jintroduċu togħmiet ġodda u li jġibu l-għajn kull sena biex jiġbdu l-attenzjoni tal-pubbliku.
Qingtuanbilluosifenil-mili huwa ħolqien ġdid, u l-mili jikkonsisti mill-elementi ewlenin kollha: rimjiet tal-bambu qares imnaddfin, folja tal-baqta tal-fażola moqlija, faqqiegħ tal-widna tal-injam, noodle tar-ross, fażola twila imnaddfin u aktar.
Il-marka tal-bun u l-għaġina Babi għandha ffriżataluosifenprodott tal-għaġina li jinbiegħ bl-imnut għal madwar 20 wan (US $ 3) għal kull kaxxa ta '12-il għaġina.Biex tagħlaq id-dixx emblematiku tal-noodle f’għaġina daqs gidma, il-mili huwa magħmul minn erba’ ingredjenti ewlenin: laħam tal-bebbux tax-xmara, qatgħat tar-rimjiet tal-bambu qarsa imnaddfin, taljarini tal-patata ħelwa u majjal, flimkien ma’ żejt taċ-chili, tewm, scallion u aktar għal isaħħaħ it-togħma.
Il-għaġina jistgħu jiġu mgħollija, moqlija jew bil-fwar, u r-reviżjonijiet huma l-aktar pjuttost pożittivi, peress li mhumiex tinten ħafna.Xi nies saħansitra qed isajru l-għaġina fihomluosifensoppa tal-noodle għal esperjenza elevata.
Il-marka tal-patata chip Lay's darba ssieħbet magħhaluosifenmarka Haohuanluo biex tniedi aluosifenċippa tal-patata bit-togħma li toħloq mill-ġdid it-togħma qarsa, pikkanti u punġenti taluosifensoppa fi crisps.
No.Wang, instant ieħor topluosifenmarka, nediet aluosifenmooncake għall-Festival ta’ Nofs il-Ħarifa riċenti.
Il-mooncake għandu ġilda ratba ta 'kulur iswed partikolari u mili dens ta' bebbux tax-xmara, rimjiet tal-bambu qares imnaddfin, ġewż u aktar.Element sorpriża huwa l-gongcai, ħaxix b'tessut speċjali tqarmeċ.
Il-luosifenIl-mooncakes huma kollha mibjugħa, u l-paġna tal-prodott tal-ħanut Taobao ta 'No.Wang tgħid "nerġa' narak fil-Festival ta' Nofs il-Ħarifa 2022."
Jekk it-togħma tinten u punġenti taluosifenmhux biżżejjed, allura forsiluosifen-curry bit-togħma forsi soluzzjoni waħda.Ditta tal-curry msejħa Ga Li Hen Mang ("il-curry huwa okkupat ħafna") għandha ġdidaluosifenprodott tal-curry li jinbiegħ fi Freshippo.Il-kondiment tal-curry kubu jieħu l-bażi tal-curry stil Tajlandiż u jinkorpora l-luosifenprofil tat-togħma, huwa moderatament pikkanti u jista 'jintuża biex jagħmel stews, stir-fries, sopop u aktar.
Baman, marka tal-noodles tar-ross instantanju, għandha wkoll prodott ultra-stinky ta 'tofu stinkyluosifenli jinkludi biċċiet ta ' tofu stinky stil Hunan attwali, mxarrba fil-brodu stinky taluosifen.
Ħin tal-post: Ġunju-07-2022